Блины ванильные

Февраль 16, 2025 Время чтения: 3 минуты

Предлагаю простой и очень вкусный рецепт блинов. С двумя блиницами можно напечь целую стопку всего за полчаса. Получаются нежные, не забитые мукой, пластичные вкуснющие блины.

Ингредиенты

• 3 яйца
• Соль 2/3 ч л
• Ванильный сахар 1 п
• Молоко 1 л
• Мука 10 ст/л с верхом, как зачерпнёте.

Приготовление

Тесто готовить без миксера.

Молоко разделить на две порции. Все ингредиенты смешать последовательно - получается густое тесто как сметана.

Затем влить оставшуюся часть молока. Эту часть не пропускайте, иначе тесто будет с комками.

Сковородки (блиницы) смазывать каждый раз бумажной салфеткой (или силиконовой кисточкой), смоченной в подсолнечном масле. Тесто периодически перемешивайте, чтобы мука не оседала на дно. 

Жарить на среднем огне аккуратно переворачивая.

Толщину блинчиков можно регулировать количеством теста. Каждый готовый блин смазываю кусочком сливочного масла.

Блины для начинки делаю толще и не смазываю, так как обжариваю уже с начинкой и на сливочном масле до золотистой корочки.